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速食需求激增 五谷道場能否借機進階

核心提示：曾連年虧損的五谷道場，在抗疫中迎來逆襲。3月17日，北京商報記者走訪調查發(fā)現(xiàn)，無論線上線下，五谷道場均處于缺貨狀態(tài)。面對市場供不應求的現(xiàn)狀，五谷道場不斷擴大產(chǎn)能?；诖耍骞鹊缊隼麧櫛┰?，2月單月利潤超過2019年

發(fā)布時間：2020-06-22 查看詳情>>

食品添加劑行業(yè)三大新發(fā)展方向

大力發(fā)展以農(nóng)副產(chǎn)品為主要原料的天然食品添加劑和配料，是我國食品添加劑產(chǎn)品發(fā)展趨勢之一。出于對食品安全的考慮，消費者對人工合成食品添加劑抱有排斥態(tài)度。盡管政府機構

發(fā)布時間：2020-06-05 查看詳情>>

優(yōu)質的生活和追求～“鮮濕面”應時而生～強勢崛起！

但是，隨著生產(chǎn)和生活節(jié)奏的日益加快，越來越多的人很少有時間會親自動手做一碗面。人們更需要的是方便快捷地解決飲食問題，因此，簡單、營養(yǎng)、衛(wèi)生、經(jīng)濟、快捷的方便即食食品已經(jīng)

發(fā)布時間：2020-05-26 查看詳情>>

零添加”食品才是健康的？真相在這里！

食品添加劑是生活中常見的一種東西，很多人人為添加劑是各類疾病的罪魁禍首，但事實上我們對這類物質的了解還不夠深入，并且食品添加劑也不像很多人想的那樣百害而無一利。今天小編就帶大家看一下我們平時對食品添加劑都有

發(fā)布時間：2020-05-23 查看詳情>>

改良劑的添加與否/烘焙淺談/

面包改良劑，對于所有做烘焙的人來說應該都不陌生。而隨著人們對健康飲食越來越看重，也出現(xiàn)了很多人認為面包不應該放改良劑。改良劑，對人體是不健康的。面包改良劑一般是由乳化

發(fā)布時間：2020-05-22 查看詳情>>

餐飲新食材丨銷量連年翻番，半干面“開掛”！

半干面，最早起源于日本，是介于鮮面和掛面之間的一個品種，因口感好、易儲存，近兩年，在我國的市場容量不斷擴大，加工企業(yè)迅速增多，進入快速發(fā)展階段。不過，目前半干面領域，尚沒有全國知

發(fā)布時間：2020-05-21 查看詳情>>

如何提高方便面的感官質量

我們從四個方面論述了如何提高方便面的感官質量的措施，提高方便面感官質量，應作為制面人員研發(fā)的永恒的主題，方便面的品牌、質量、價格及營養(yǎng)保健功能，將越來越受到消費者更大的重視;隨著消費者的需求的提高，高新技術在方

發(fā)布時間：2020-05-16 查看詳情>>

食品添加劑的自白

“我”是食品添加劑，是為改善食品品質和色、香、味，以及根據(jù)防腐、保鮮和加工工藝的需要而加入食品的人工合成或者天然物質?！拔摇笨梢酝ㄟ^化學合成、生物發(fā)酵或者提取等方法生產(chǎn)出來。

發(fā)布時間：2020-05-10 查看詳情>>

我們都背叛了河南方便面

最近，河南因為各種硬核操作常常登上熱搜。在這些硬核抗疫、硬核喊話、硬核捐獻的背后，是河南強大的生產(chǎn)力。

經(jīng)常被我們拿來當宵夜的方便面，每10袋中就有3袋來自河南。河南的方便面產(chǎn)業(yè)到底有多牛？和飽妹一起來看看吧。

發(fā)布時間：2020-05-07 查看詳情>>

2020年中國食品行業(yè)十大新聞

1.習近平在決戰(zhàn)決勝脫貧攻堅座談會上強調堅決克服新冠肺炎疫情影響堅決奪取脫貧攻堅戰(zhàn)全面勝利3月6日，中共中央總書記、國家主席、中央軍委主席習近平在京出席決

發(fā)布時間：2020-05-04 查看詳情>>