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中國哪里的油條最好吃？

油條，餐桌上的迷人精。即便關(guān)于油條不健康的言論三五不時地出現(xiàn)，卻絲毫沒有動搖油條在早餐界舉足輕重的地位。油條泡豆?jié){，是最常見的早餐搭配/網(wǎng)絡(luò)作為一種極具國民度的食物，油

發(fā)布時間：2020-04-22 查看詳情>>

方便面背后的中國經(jīng)濟(jì)

一碗熱騰騰的泡面里，氤氳出的是大時代里不斷蛻變的中國。

發(fā)布時間：2020-04-20 查看詳情>>

盤點(diǎn) | 2019“年度十大食品行業(yè)新聞

“民以食為天”，食品一直是全社會共同的關(guān)心所在。2019年哪些食品事件對您的生活造成影響，我國的食品領(lǐng)域有著什么樣的變化？新年伊始，中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)推出2019“中國時間”年度經(jīng)濟(jì)盤點(diǎn)系列，對一年來中國經(jīng)濟(jì)發(fā)展做一系統(tǒng)回顧。

發(fā)布時間：2020-04-14 查看詳情>>

非油炸更健康

非油炸方便面工藝制成


1、微膨化工藝 2、熱風(fēng)干燥

發(fā)布時間：2020-04-13 查看詳情>>

疫情促方便食品加速升級

　中國消費(fèi)者報報道?疫情之下，從宅家戰(zhàn)疫到返崗復(fù)工后的吃飯問題，讓以方便面、自熱火鍋等為代表的方便食品成為香餑餑。業(yè)內(nèi)預(yù)測，方便食品這幾年經(jīng)歷起起落落，一直試圖奪回被外賣搶走的市場份額。疫情讓它迎來了更為明

發(fā)布時間：2020-04-01 查看詳情>>

調(diào)味品和食品添加劑有什么區(qū)別

調(diào)味品是指能增加菜肴的色、香、味，促進(jìn)食欲，有益于人體健康的輔助食品。它的主要功能是增進(jìn)菜品質(zhì)量，滿足消費(fèi)者的感官需要，從而刺激食欲，增進(jìn)人體健康。從廣義上講，調(diào)味品包括咸味劑、酸味劑、甜味劑、鮮味劑和辛香劑等，像

發(fā)布時間：2019-07-15 查看詳情>>

健康：加了“膠”的食物，到底能不能吃？

真相：“食用膠”是一大類食品原料，多數(shù)是碳水化合物，分子結(jié)構(gòu)跟淀粉很類似，也有一些是蛋白質(zhì)，最常見的是明膠。常用的食用膠其實(shí)都是“天然產(chǎn)物”：瓊脂和卡拉膠是海藻的提取物;明膠是從動物的皮或者骨頭水解熬制而來的;果

發(fā)布時間：2017-10-19 查看詳情>>

合肥：1300多家外賣店被下線處理 相關(guān)部門回應(yīng)處理進(jìn)展

晨報訊8月22日，“問政合肥·政風(fēng)行風(fēng)面對面”欄目播放了多個暗訪短片，曝光了合肥市在食品生產(chǎn)、銷售等方面問題（本報8月24日曾報道）。9月5日，江淮晨報、江淮網(wǎng)記者從合肥市紀(jì)委監(jiān)察局獲悉，問題曝光后，相關(guān)部門立即啟動調(diào)查

發(fā)布時間：2017-09-06 查看詳情>>

食品添加劑成食藥監(jiān)管“必修課”

“我們天天會接觸的鹽、糖和淀粉是食品添加劑嗎？”在22日召開的武漢市監(jiān)管人員餐飲監(jiān)管業(yè)務(wù)知識專場培訓(xùn)上，武漢市食品藥品監(jiān)管局副局長羅彬的發(fā)問，考倒了部分監(jiān)管骨干。隨著食品工業(yè)的發(fā)展，食品添加劑知識已經(jīng)成為監(jiān)管

發(fā)布時間：2017-08-27 查看詳情>>

食品袋上標(biāo)識知多少

食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入標(biāo)識 “QS”是英文QualitySafety（質(zhì)量安全）的縮寫。據(jù)國家規(guī)定，獲得食品質(zhì)量安全生產(chǎn)許可證的企業(yè)，生產(chǎn)加工的食品經(jīng)出廠檢驗合格的，必須在最小銷售單元的食品包裝上加印（貼）食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入標(biāo)識

發(fā)布時間：2017-08-25 查看詳情>>