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一些關于食品添加劑的新聞似乎總在我們的耳邊縈繞，食品添加劑是指能夠改善食品品質和色、香味及根據防腐、保鮮和加工工藝的需要而加入食品的人工合成或者天然物質。食品添加
發(fā)布時間：2024-11-14 查看詳情>>
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冷凍食品開裂是食品加工中常見的問題，影響了食品的外觀、口感和質量。本文從選用面粉的性質出發(fā)，探討了冷凍食品開裂的原因，分析了不同面粉的性質對開裂問題的影響，提出了解決開
發(fā)布時間：2023-10-07 查看詳情>>
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克力中使用的食品添加劑有：（1）乳化劑：防止油水分離的乳化劑，粘度高，具有高度的乳化劑穩(wěn)定性，食用起來很安全。（2）著色劑：一般巧克力中多為焦糖色和可可殼色著色劑，用于改變食品外觀，使巧
發(fā)布時間：2023-09-24 查看詳情>>
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我公司食品級乳化劑針是針對面粉特性研發(fā)的新型添加劑，粘度高，溶解性佳，具有高度的乳化穩(wěn)定性。它含有親水基團和親油基團，能滿足食品原料生產過程中所要求的分散性、耐鹽性、耐
發(fā)布時間：2023-09-19 查看詳情>>
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饅頭是中國人的主食之一。在制作饅頭時，我們可以添加一些食品添加劑，那么饅頭中允許添加哪些食品添加劑呢？
發(fā)布時間：2023-08-31 查看詳情>>
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發(fā)布時間：2023-08-31 查看詳情>>
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方便面中使用的食品添加劑有：著色劑、抗氧化劑、增稠劑、增味劑、穩(wěn)定劑、食用香精。食品添加劑只要符合國家食品安全標準的要求，其安全性是有保障的。
發(fā)布時間：2023-08-31 查看詳情>>
怎樣辨識面粉的“增筋劑”和“增白劑”，買面粉看準這幾點才沒錯
怎樣辨識面粉的“增筋劑”和“增白劑”，買面粉時要看準這幾點才沒錯！如果問廚娘們用得最多的材料是什么，絕對是面粉。面粉可以做出各種美食。在前段時間，全網都在嚯嚯面粉玩，有一
發(fā)布時間：2020-06-18 查看詳情>>
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發(fā)布時間：2020-04-28 查看詳情>>
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發(fā)布時間：2020-04-18 查看詳情>>